La Sociedad Española de Arteriosclerosis (SEA) ha emitido un consejo importante en el Día Mundial de la Alimentación que podría cambiar la forma en que nos relacionamos con nuestros hábitos alimenticios. Según los expertos, comer alimentos cocinados en casa es fundamental para cuidar la salud cardiovascular.
La dieta juega un papel crucial en la prevención de enfermedades cardiovasculares, ya que un consumo excesivo de alimentos procesados y grasas saturadas puede aumentar el riesgo de desarrollar problemas de salud graves. Por otro lado, una dieta equilibrada y variada puede reducir este riesgo y contribuir a mantener una buena salud en general.
La SEA recomienda que las personas elijan alimentos frescos y naturales, como frutas, verduras, granos integrales y proteínas magras, y limiten el consumo de alimentos procesados y grasosos. Además, es importante cocinar en casa utilizando técnicas saludables, como el vapor o la cocción al horno, en lugar de utilizar métodos que requieran grandes cantidades de aceite o grasa.
La buena noticia es que no es necesario realizar cambios drásticos en la dieta para comenzar a disfrutar de los beneficios de una alimentación saludable. Los expertos de la SEA sugieren comenzar con pequeños cambios, como agregar más frutas y verduras a las comidas o reemplazar los alimentos procesados por opciones más saludables. Con el tiempo, estos pequeños cambios pueden sumar grandes beneficios para la salud cardiovascular.
En resumen, la clave para cuidar la salud cardiovascular está en la cocina, y no en los restaurantes o supermercados. Al preparar alimentos saludables en casa y limitar el consumo de alimentos procesados, podemos reducir el riesgo de desarrollar problemas de salud graves y disfrutar de una vida más larga y saludable.