Una dieta equilibrada y saludable es fundamental para mantener un corazón sano, y en ese sentido, el pescado desempeña un papel fundamental. Sin embargo, en España, existen muchos mitos y creencias equivocadas sobre qué pescados son los más saludables y beneficiosos para nuestra salud cardiovascular.
Como cardióloga, quiero compartir con ustedes el pescado que considero ignorado en España y que debemos incluir en nuestra dieta cada semana. Pero antes, veamos qué características deben tener los alimentos para ser considerados beneficiosos para nuestra salud cardiovascular.
Para mantener un corazón saludable, es fundamental consumir alimentos ricos en nutrientes y pobres en grasas saturadas y azúcares. En ese sentido, una buena dieta para el corazón debe incluir:
- Frutas y verduras frescas, que son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
- Frutos secos y semillas, que son una excelente fuente de grasas saludables y fibra.
- Legumbres, que son una excelente fuente de proteínas y fibra.
- Carne limitada, ya que el consumo excesivo de carne roja puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Pescado, que es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables.
En cuanto al pescado, es fundamental elegir variedades que sean ricas en omega-3 y pobres en mercurio y otros contaminantes. En España, existen muchas variedades de pescado que se ajustan a estos criterios, pero hay uno que considero ignorado y que debemos incluir en nuestra dieta cada semana.
¡Es la caballa! La caballa es un pescado azul que se encuentra en aguas cálidas y templadas de todo el mundo. Es una excelente fuente de omega-3 y tiene un contenido muy bajo de mercurio y otros contaminantes. Además, es rico en proteínas y tiene un sabor delicioso.
La caballa es una excelente opción para aquellos que buscan incluir más pescado en su dieta, pero no saben por dónde empezar. Puede ser preparada de muchas maneras, desde asada hasta en conserva, y es una excelente fuente de nutrientes para mantener un corazón sano.
En conclusión, una dieta equilibrada y saludable es fundamental para mantener un corazón sano, y el pescado desempeña un papel fundamental en eso. La caballa es un pescado ignorado en España que debemos incluir en nuestra dieta cada semana, ya que es rico en omega-3 y tiene un contenido muy bajo de contaminantes. ¡Así que no esperes más y prueba la caballa esta semana!